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特價搶購生化博士教你看懂食品標示：揪出潛藏地雷成分、化學添加物、反式脂肪的實戰筆記推薦

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看完後有一種說不出的感動，真的不錯，內容精彩！

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商品訊息功能:

內容簡介:

你是否以為「如果食品有問題，政府就不會讓它上架販售」？
然而，先有三聚氰胺、塑化劑等不該出現在食品中的有害物，
後有致癌色素，以及毒澱粉、過期調味料等問題，
在在證明：食安問題只靠政府把關是不夠的。

以下案例便是實證：

◎標示上有一大堆根本看不懂的中英文成分
乙醯磺胺酸鉀、colours (E133)、增味素 (E621)、hydrogenated vegetable oil shortening……
你的想法：我都買大牌子的商品，廠商不會拿聲譽冒險，安心啦。買。
事實是：你知道這些全都是製造出「假食品」的化學添加物嗎？

博客來◎標榜低脂，卻反而含有高熱量
你的想法：想減肥，就應該買低脂食品來吃才對。
事實是：大錯特錯！去除脂肪會使食物風味大減，廠商必須增加糖或鈉含量來彌補，這對想控制體重並沒有好處。

博客來網路書局◎每隔一段時間，就有人工色素被發現致癌／致病
你的想法：這些色素都有美國FDA認可了，應該沒問題才對吧？
事實是：人工色素雖然做了動物測試，但時間往往不夠久，病症還來不及顯現就已獲上市許可，導致消費者成了廠商的「白老鼠」！

民以食為天，難道吃得安心，是那麼難的一件事嗎？

我們要的很簡單，只想吃得安全
但是再這樣下去，能指望你自己和家人身體健康嗎？
吃下黑心食物不只傷心，還會傷肝、傷腎、傷腸胃……
本書作者為香港NGO「良食關注組」創辦人鄺易行博士，
將告訴你，我們常吃的食物和包裝上的標示被動了什麼手腳！

◎破解食品標示陷阱搶先看，不怕吃進無良廠商的「毒」門配方！

◆反式脂肪含量為0？
事實上只要含量低於0.3mg/100g都可以標示為0。
反式脂肪代謝慢，在人體內的停滯期長，長期累積，會造成幼兒腦部發展遲緩、增加罹患癌症的機率！

◆不含基因改造成分？
事實上只要含量低於總重量的5%，就可宣稱「不含基因改造成分」。
基因改造食品被美國食藥管理協會認為「與天然食物沒有區別」並取得安全認證（GRAS）。然而，經白老鼠實驗發現，基因改造食品可能傷害肝、腎，引發過敏！

◆配方奶宣稱「添加多種○○○，營養更勝母乳」。
事實上營養添加過多，寶寶喝了未必頭好壯壯。
許多配方奶含有比母乳更多的礦物質營養素，超過嬰兒的消化吸收力，反而可能使寶寶腎臟無法負荷！

◎本書可以幫你為自己和家人健康把關，不再「慢性服毒」：
1.了解各種食品可能有的添加物
2.購買前，就能先剔除不良或有所疑慮的食品
3.了解各種原料或添加物可能導致的疾病和爭議
4.從日常生活飲食做起，食安風暴掃不到你

本書特色

【以市售商品為例，示範選購食品要訣】
剖析上百種市售食品的取巧標示，點出廠商美化／隱而不提的有害成分，讓消費者在面對玲瓏滿目的商品時，可以立即分辨出良莠優劣，再也不會被廣告迷惑。

【提點消費者現行法令陷阱，避開有害食品】
法令雖然無意縱容廠商，卻難防不肖業者鑽漏洞；作者簡明扼要的說明法令漏洞處，讓消費者輕鬆學會自保，不再誤買地雷商品！

名人推薦

★主婦聯盟_理事_黃淑德_真心推薦★

這本書不僅替我們惡補了營養學、
破解了食品包裝的廣告詞與成分分量，
博客來網路書店更有機會讓我們成為超市中「安心安全食物」的購物達人。

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  作者： 鄺易行    新功能介紹
• 出版社：和平國際    新功能介紹
• 出版日期：2014/05/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

菲律賓渡輪陷火海 乘客急跳海逃生

菲律賓發生恐怖的火燒船意外，一艘渡輪起火燃燒，從天黑燒到天亮，有乘客被逼急了，跳海逃生。

濃濃黑煙，伴隨橘紅色大火不斷往上竄，渡輪上的乘客全被逼到頂層船艙，有人用繩梯往下爬，眼看就要火燒屁股，怎麼辦？只能賭一把，不顧三七二十一，男子縱身跳下海，還好馬上就被小艇救上岸。

菲律賓中部港口，這把火從15日凌晨燒到白天，渡輪「讚嘆之星」從宿霧出發，抵達奧爾莫克港，沒想到一靠岸就突然起火，大火延燒超過七小時，乘客一度受困，還被逼得跳船逃生。

所幸船上544人全數脫困，兩名船員因為嗆傷被送醫，岸邊還有好幾籠被及時搶救出來的小雞，不過最心疼的是這個，好幾輛全新的轎車全被燒光光，代理商欲哭無淚，至於渡輪為何會在靠岸後才起火，原因還有待調查。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/菲律賓渡輪陷火海-乘客急跳海逃生-053733832.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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