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內容簡介: 博客來網路書店博客來 《積微居小學金石論叢》為楊樹達先生語言文字學方面的代表作之一，收錄了其文章一百三十九篇，分說字之屬、音韻之屬、方言文法之屬、經子考證序跋之屬、考史金石之屬五大類，集中體現了作者的訓詁成就，體現出其上承乾嘉學派，以文獻語言出發，形音義互求的治學特點。本書對漢語語源學的理論探索，對漢語同源博客來網路書局詞的系聯和考釋對現今學術界仍有很大的啟發。

博客來書店

• 作者： 楊樹達
• 出版社：上海古籍出版社
• 出版日期：2014/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台南傳統市場美食小吃 隱藏版名攤 代代相傳好滋味

中國時報【萬于甄╱台南報導】

到台南觀光旅遊不能錯過的就是美食，但許多美食都是隱藏在小巷、傳統市場內，等著饕客前往發掘品嘗。台南市政府經發局14日整理一系列的傳統市場名攤，要介紹給民眾認識，每間開業至少超過半世紀，手藝代代相傳，展現古早的好滋味。

隱藏在台南西門公有市場的福榮小吃-阿瑞意麵，開業已有90多年的歷史，老闆葉瑞榮為第三代。葉瑞榮表示，家族第一代在日本時代原本是開武術館的，但因武館裡人口眾多，為了方便大家吃飯，才在菜市場開起飯館；這家小吃店也從當時傳承下來，現在由第四代女兒接手，與他輪班經營。

葉瑞榮對食材有一定堅持，主打商品意麵，麵條Q彈有嚼勁，搭配不油膩的肉燥，加上些許的豆芽菜以及鮮嫩多汁的肉片，用簡單的食材就讓饕客一口接著一口欲罷不能，另外還有招牌餛飩麵，堅持每日現包現賣。

葉瑞榮表示，現代人吃東西講究養生，小吃攤裡的食材都是每天新鮮現做，就算是調味的胡椒粉、辣油、麻油等，也全部都是獨家特調的味道，並保證新鮮。他還說，做食物要考慮到許多層面，要做出大眾能接受的食物才是最重要的。

經發局昨天推薦多家傳統市場內隱藏版的名攤，除阿瑞意麵外，還有佳里中山公有市場的蘇記麻糬，開店將近80年的歷史，堅持手工製作不添加防腐劑，讓蘇記的麻糬、發糕深受民眾的喜愛；還有保生中藥行，藥材皆為老闆嚴選進貨，部分獨門秘方可是經三代流傳至今。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台南傳統市場美食小吃-隱藏版名攤-代代相傳好滋味-215005699.html

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